Ingredienti:

• 250 gr di nocciole sgusciate
• 4 cucchiai di zucchero a velo, oppure zucchero integrale
• 2/3 cucchiai di latte

Strumenti:

• padella antiaderente
• frullatore/mixer
• (eventualmente) setaccio

1) Sgusciare le nocciole eliminando parte della pellicina interna (non accanitevi troppo cmq, un po’ deve restare). Dopo averle sgusciate, metterle in una padella antiaderente *senza null’altro* a fuoco medio, per 4 o 5 minuti, fino a che non iniziano ad essere tostate.

2) Sbriciolare le nocciole, con un macinacaffè oppure con un mortaio, eventualmente setacciare la granella risultante, se volete una crema più fluida.

3) Porre la mistura in un mixer e frullare insieme allo zucchero per un paio di minuti, e continuare aggiungendo un po’ di latte, un cucchiaio alla volta, fino a raggiungere la consistenza desiderata. Un tipico mixer da cucina impiegherà intorno ai 4/5 minuti complessivi, per ottenere una crema abbastanza fluida.

4) Consumare all’istante, oppure conservare in un barattolo, eventualmente scaldare la crema prima di servirla, accompagnata con biscotti secchi o cose simili.