http://comida.astio.net magna come parli Wed, 17 Sep 2008 10:56:56 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Ecco a voi il risultato contaminato di anni di frittata fatta dalla mamma e di una passione smodata per la tortilla. Ingredienti: patate, 5 uova, pecorino grattuggiato, latte, una cipolla di medie dimensioni, sale. Bollite le patate, finché non saranno morbide, in modo che “si sbriciolino” un po', ma senza arrivare ... http://comida.astio.net/2008/09/17/tortilla-di-patate-come-la-faccio-io/ Considerato che gli ingredienti di diversa provenienza si mescolano preferibilmente in padella, ho chiamato questo semplice condimento "meltin' pan". Va bene sia per accompagnare del riso basmati che per preparare un buon piatto di tagliatelle (provare per credere!). Ingredienti: due- tre zucchine di media grandezza cipolla mezzo barattolo di ceci latte curry sale olio d'oliva Strumenti: una padella Mettete a ... http://comida.astio.net/2008/08/14/condimento-per-primi-meltin-pan/ Vi è avanzato tanto pane? Be', come insegna la mamma, cosa c'è di meglio delle polpette? Da buona vegetariana, propongo le polpette di ceci, che non sono le falafel, ma piu' banalmente polpette di ceci. Ingredienti: pane vecchio ceci gia' cotti 1-2 uova prezzemolo senza esitazione pepe sale olio di mais lasciato dall'ospite argentina che lo preferiva a ... http://comida.astio.net/2008/08/14/15/ E dunque un giorno vi ritrovate con queste rape rosse prese in un momento di salutismo al supermercato - e però non vi va per niente di farci il solito contorno, di mescolarle a un riso (altra ricetta che seguirà) o aggiungerle a una normale insalata. Tra le finestre del ... http://comida.astio.net/2008/07/06/pesto-alle-rape-rosse/ Altro che metafora per il cattivo odore: guardate che fiori dà! http://comida.astio.net/2008/07/01/indovina-cose/ Diamine, finalmente compaio su ¡Comida! con una ricetta! Dal titolo potrebbe non sembrare qualcosa di particolarmente estivo, ma per motivi personali lo associo ai momenti di relax e riposo mentale che arrivano dopo le 10.00 di sera, d'estate, con gli atomi di calore che lentamente calano verso il pavimento... Ebbene, in ... http://comida.astio.net/2008/06/30/fusilli-ai-peperoni/ Un bicchiere di tè è niente, due bicchieri è da poveri, tre vanno bene, quattro fanno piacere, cinque sono proibiti, sei sono meglio di tre. Servono: parecchia acqua bollente 1 cucchiaio e ½ di tè verde una manciata di menta fresca 3 cucchiai di zucchero a) Sciacqua la teiera con un po' d'acqua bollente. b) Versa il tè nella teiera. c) ... http://comida.astio.net/2008/06/11/the-alla-menta/ troppo zelo nel cuocere quei legumi secchi ultrastronzi che vogliono prima le ore a mollo nell'acqua e poi ore di cottura, fino a che poi non vengono dimenticati e diventano una poltiglia ben poco invitante? ecco, questo accade, e pure spesso. :-) quindi bisogna superare la cosa in qualche modo. un rapido ... http://comida.astio.net/2008/05/27/sformato-di-legumi-e-pane/ Ingredienti: riso da minestra, uno spicchio di una zucca media del tipo che preferite, cipolla (eretica, la tradizione vorrebbe l'aglio), peperoncino, prezzemolo, olio e sale. Soffriggete mezza cipolla e quando sara' dorata versate cubetti di zucca grandi quanto una nocciola. Fate stufare, aggiungendo acqua solo quando strettamente necessario. Quando la zucca ... http://comida.astio.net/2008/04/29/riso-e-zucca/ In altri posti d'Italia le chiamano frappe o bugie. Ingredienti: 200 grammi di farina, 50 di zucchero, due uova, 75 grammi di burro, in pizzico di sale e mezzo bicchiere (o anche un po' di meno) di grappa, olio (per la frittura), zucchero a velo. La grappa e' una variante di ... http://comida.astio.net/2008/04/15/chiacchiere/